altera geniessen

Bevor sich ein Gast nach einer Bedienung umschaut, möchte ich schon an seiner Seite stehen. Wenn sich der Wein dem Ende neigt, schenke ich bereits nach. Die Erwartungen unserer Gäste sind hoch. Mein Anspruch an mich und mein Team ist höher!

Sarah Thümler, Leitung Restaurant

Perfektes Handwerk, perfekte Zutaten und Freude beim Kochen. Punkt. Und jetzt mache ich weiter!

Cord Henning Pieper, Küchenchef

Es heißt: das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. Was kann ein Menü perfekter abrunden als ein ausgezeichneter Tropfen? Genuss pur. Beim Essen, beim Trinken. Wir leben altera. Mit allen Sinnen!

John David Zisow, Sommelier